Рабочая инструкция изготовителю мармеладно-пастилочных изделий (2-й разряд)
Открыть документ в галерее:
Текст документа:
Наименование организации УТВЕРЖДАЮ РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ Наименование должности руководителя организации _________ N ___________ Подпись Расшифровка подписи Место составления Дата ИЗГОТОВИТЕЛЮ МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ (2-Й РАЗРЯД)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ______________________________________________________________.
2. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий подчиняется ____________________________________________________________________________.
3. В своей деятельности изготовитель мармеладно-пастилочных изделий руководствуется:
- уставом организации;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);
- настоящей рабочей инструкцией.
4. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий должен знать:
- устройство, принцип действия и правила эксплуатации оборудования;
- технологический процесс изготовления мармелада и пастилы;
- требования к изготавливаемой продукции.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
5. Изготовителю мармеладно-пастилочных изделий поручается:
5.1. Разлив массы фруктово-ягодных мармеладов на мармеладоразливочном агрегате и массы трехслойного желейного мармелада на разливочной машине.
5.2. Загрузка бункера разливочного аппарата мармеладной массой.
5.3. Регулирование процессов отливки, отсадки и выборки мармелада.
5.4. Темперирование, ароматизация, подкисление и подкрашивание желейной массы при изготовлении трехслойного мармелада.
5.5. Проверка готовности массы.
5.6. Определение степени желирования каждого слоя.
5.7. Регулирование работы отливочных механизмов.
5.8. Подача готовых пластов на резку.
5.9. Установка лотков на цепной транспортер пастилоразливочной машины, заполнение их пастилочной массой.
5.10. Обеспечение равномерной толщины слоев пастилочной массы.
5.11. Регулирование работы разливочного механизма на линии безлотковой разливки пастилы.
5.12. Наблюдение за разливом массы на ленту, образованием корочки пастилы.
5.13. Регулирование движения пласта на ленте и толщины его слоя.
5.14. Обсыпка пласта сахарной пудрой.
5.15. Подача инверта для смазки ленты.
5.16. Наблюдение за регулярной и правильной смазкой ленты, поступлением холода и промывкой бортовых ремней.
5.17. Изготовление батонов и корочки для апельсино-лимонных долек.
5.18. Охлаждение клеевого сиропа в темперирующей машине.
5.19. Подкисление, ароматизация и подкрашивание желейной массы.
5.20. Распределение массы по бункерам и регулирование температуры массы.
5.21. Разлив массы в формы, на транспортер, в трубчатые агрегаты или разливочную головку агрегата непрерывного действия.
5.22. Выборка батонов из форм на доски и подача на выстойку.
5.23. Регулирование толщины и ширины корочки на размазных транспортерах и ее положения в желобах формовочного транспортера.
5.24. Наблюдение за охлаждением корочки.
5.25. Очистка мармелада от сахара.
5.26. Подача лотков с готовой продукцией к вибрационной машине.
5.27. Отсадка зефира на машине, заполнение бункера отсадочной машины зефирной массой.
5.28. Пуск и останов машины.
5.29. Наблюдение за движением лотков и качеством отсадки.
5.30. Съем лотков с отсаженными половинками зефира и установка их на такелажные тележки.
5.31. Наполнение зефирной массой отсадочных мешочков и отсадка зефира на доски вручную.
5.32. Склеивание зефира на комплексно-механизированной поточной линии с единым ритмом работы.
3. ПРАВА
6. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий имеет право:
6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.
6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.
6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.
6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.
6.5. ________________________________________________________________. (иные права с учетом специфики организации)
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
7. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий несет ответственность:
7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С рабочей инструкцией _________ _______________________ ознакомлен Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата
КОММЕНТАРИЙ
Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 51, раздел: Кондитерское производство), утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 г. N 146.
Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.
Приложения к документу:
Какие документы есть еще:
- Все документы из раздела «Рабочая инструкция»
- Рубрикатор всех типовых образцов и бланков документов Белоруссии
Что еще скачать по теме «Рабочая инструкция»:
- Рабочая инструкция изготовителю мармеладно-пастилочных изделий (3-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю мармеладно-пастилочных изделий (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю мармеладно-пастилочных изделий (5-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю мишурной нити (3-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю многослойных панелей (3-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю многослойных панелей (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю многослойных панелей (5-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю мороженого (3 - 4-й разряды)
- Рабочая инструкция изготовителю мясных полуфабрикатов (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю натуральной колбасной оболочки (1-й разряд)
- Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных. - Как грамотно составить договор займа
Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа. - Правила составления и заключения договора аренды
Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение. - Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.
- Все договоры
- Все бланки
- Авторский договор, авторский заказ
- Агентский, субагентский договор и соглашение
- Договор аренды, субаренды: недвижимости, имущества
- Договор банковского счета, вклада-депозита, обслуживания
- Брачный договор, контракт, семья
- Договор безвозмездного пользования, оказания услуг
- Договор возмездного оказания услуг
- Договор гарантии и гарантийного обслуживания
- Договор дарения, пожертвования
- Договор доверительного управления
- Договор займа, беспроцентного займа
- Договор задатка, аванса
- Договор залога недвижимости, имущества, прав
- Договор комиссии, субкомиссии на покупку, продажу
- Договор концессии, франчайзинга
- Договор купли-продажи товара, имущества, акций
- Договор лизинга, сублизинга, финансовой аренды
- Лицензионный, сублицензионный договор
- Договор мены, бартера, обмена
- Договор найма, поднайма жилого помещения
- Договор на выполнение работ, оказание услуг
- Договор обучения, стажировки, переподготовки
- Договор перевода долга
- Договор подряда, субподряда
- Договор поручения, договор поручительства
- Договор поставки товара, продукции, оборудования
- Договор представительства: юридического, коммерческого
- Договор о совместной деятельности
- Договор страхования, перестрахования
- Договор уступки требований, договор цессии
- Договор хранения товара, имущества
- Трудовой договор, контракт, соглашение
- Удостоверительная надпись
- Прочие договора