Должностная инструкция заведующему торговым объектом общественного питания
Открыть документ в галерее:
Текст документа:
Наименование организации УТВЕРЖДАЮ ДОЛЖНОСТНАЯ (орган юридического лица ИНСТРУКЦИЯ (учредители); лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) _________ N ___________ Подпись Расшифровка подписи Место составления Дата ЗАВЕДУЮЩЕМУ ТОРГОВЫМ ОБЪЕКТОМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Заведующий торговым объектом общественного питания относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется с работы приказом ___________________________________________________________________.
2. На должность заведующего торговым объектом общественного питания назначается лицо, имеющее высшее образование по направлениям образования "Экономика", "Управление" (группа специальностей "Общественное питание") и стаж работы в сфере общественного питания не менее 5 лет.
3. В своей деятельности заведующий торговым объектом общественного питания руководствуется:
- нормативными документами по вопросам выполняемой работы;
- методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов;
- уставом организации;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и указаниями руководителя организации (непосредственного руководителя);
- настоящей должностной инструкцией.
4. Заведующий торговым объектом общественного питания должен знать:
- законодательные акты, нормативные, методические и другие руководящие документы по деятельности торгового объекта общественного питания;
- правила работы торгового объекта общественного питания, задачи и функции подразделений;
- основы менеджмента и маркетинга;
- экономику, организацию труда, производства и управления торговым объектом общественного питания;
- передовой опыт организации общественного питания, законодательство о труде;
- законодательство в области защиты прав потребителя;
- правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности.
5. Во время отсутствия заведующего торговым объектом общественного питания его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.
2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
6. Для выполнения возложенных на него функций заведующий торговым объектом общественного питания обязан:
6.1. Руководить деятельностью торгового объекта общественного питания организации (ресторана, столовой и т.д.).
6.2. Организовывать работу и эффективное взаимодействие цехов, участков и других производственных подразделений, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей (потребителей); своевременное снабжение продовольственными товарами и материальными ресурсами, расстановку работников с учетом их квалификации и опыта работы, рационального разделения труда.
6.3. Обеспечивать выполнение заданий и договоров, высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
6.4. Организовывать планирование, учет, составление и своевременное предоставление установленной отчетности о хозяйственной деятельности.
6.5. Обеспечивать своевременное материально-техническое снабжение торгового объекта общественного питания оборудованием, инвентарем, спецодеждой и др.
6.6. Проводить работу по внедрению отечественного и зарубежного опыта организаций общественного питания.
6.7. Контролировать состояние и рациональное использование оборудования и инвентаря.
6.8. Организовывать работу по механизации трудоемких процессов приготовления пищи.
6.9. Организовывать контроль за качеством приготовления пищи, изучением спроса потребителей на продукцию общественного питания, соблюдением правил торговли и ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, требований по охране труда и пожарной безопасности.
6.10. Обеспечивать соблюдение законности в деятельности торгового объекта общественного питания.
6.11. Осуществлять контроль:
- выполнения подчиненными работниками должностных обязанностей по охране труда;
- соблюдения работниками требований законодательства об охране труда.
6.12. Проводить в установленном порядке первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой инструктажи по охране труда с работниками.
6.13. Выполнять в установленные сроки мероприятия по охране труда, предписания органов государственного надзора и контроля, службы охраны труда.
6.14. Обучать работников безопасным методам и приемам работы.
6.15. При несчастном случае на производстве, организовывать первую помощь потерпевшему, сообщать о происшедшем несчастном случае непосредственному руководителю, проводить другие мероприятия, предусмотренные Правилами расследования и учета несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.
6.16. Осуществлять самоконтроль соблюдения требований охраны труда.
3. ПРАВА
7. Заведующий торговым объектом общественного питания имеет право:
7.1. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися деятельности торгового объекта.
7.2. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей.
7.3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению деятельности торгового объекта и повышению качества оказываемых услуг.
7.4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
7.5. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
7.6. Принимать участие в обсуждении вопросов охраны труда, выносимых на рассмотрение собраний (конференций) трудового коллектива (профсоюзной организации).
7.7. _________________________________________________________________.
4. ВЗАИМООТНОШЕНИЯ (СВЯЗИ ПО ДОЛЖНОСТИ)
8. Заведующий торговым объектом общественного питания подотчетен _____ __________________________________________________________________________. 9. Заведующий торговым объектом общественного питания взаимодействует по вопросам, входящим в его компетенцию, с работниками следующих структурных подразделений организации: - с _________________________________________________________________: получает: __________________________________________________________________________; представляет: __________________________________________________________________________; - с _________________________________________________________________: получает: __________________________________________________________________________; представляет: __________________________________________________________________________.
5. ОЦЕНКА РАБОТЫ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
10. Работу заведующего торговым объектом общественного питания оценивает непосредственный руководитель (иное должностное лицо).
11. Заведующий торговым объектом общественного питания несет ответственность:
11.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
11.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
11.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
11.4. За несоблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты - в соответствии с требованиями нормативных правовых актов Республики Беларусь и локальных актов в _____________________.
Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С инструкцией ознакомлен _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата
КОММЕНТАРИЙ
Должностная инструкция разработана в соответствии с Квалификационным справочником должностей служащих, занятых в торговле и общественном питании, утвержденным постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 30.07.1999 N 97 (с изменением, внесенным постановлением Министерства труда и соцзащиты от 15.12.2009 N 149).
Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.
Приложения к документу:
Какие документы есть еще:
- Все документы из раздела «Должностная инструкция»
- Рубрикатор всех типовых образцов и бланков документов Белоруссии
Что еще скачать по теме «Должностная инструкция»:
- Должностная инструкция заведующему торговым объектом
- Должностная инструкция заведующему фильмотекой
- Должностная инструкция заведующему фитогельминтологической лабораторией (отделом)
- Должностная инструкция заведующему фонотекой
- Должностная инструкция заведующему хозяйством
- Должностная инструкция заведующему хранилищем семени
- Должностная инструкция заведующему центральным складом
- Должностная инструкция заведующему этажом гостиницы
- Должностная инструкция заместителю генерального директора организации по маркетингу
- Должностная инструкция заместителю главного бухгалтера
- Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных. - Как грамотно составить договор займа
Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа. - Правила составления и заключения договора аренды
Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение. - Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.
- Все договоры
- Все бланки
- Авторский договор, авторский заказ
- Агентский, субагентский договор и соглашение
- Договор аренды, субаренды: недвижимости, имущества
- Договор банковского счета, вклада-депозита, обслуживания
- Брачный договор, контракт, семья
- Договор безвозмездного пользования, оказания услуг
- Договор возмездного оказания услуг
- Договор гарантии и гарантийного обслуживания
- Договор дарения, пожертвования
- Договор доверительного управления
- Договор займа, беспроцентного займа
- Договор задатка, аванса
- Договор залога недвижимости, имущества, прав
- Договор комиссии, субкомиссии на покупку, продажу
- Договор концессии, франчайзинга
- Договор купли-продажи товара, имущества, акций
- Договор лизинга, сублизинга, финансовой аренды
- Лицензионный, сублицензионный договор
- Договор мены, бартера, обмена
- Договор найма, поднайма жилого помещения
- Договор на выполнение работ, оказание услуг
- Договор обучения, стажировки, переподготовки
- Договор перевода долга
- Договор подряда, субподряда
- Договор поручения, договор поручительства
- Договор поставки товара, продукции, оборудования
- Договор представительства: юридического, коммерческого
- Договор о совместной деятельности
- Договор страхования, перестрахования
- Договор уступки требований, договор цессии
- Договор хранения товара, имущества
- Трудовой договор, контракт, соглашение
- Удостоверительная надпись
- Прочие договора