Рабочая инструкция укладчику-заливщику продуктов консервирования (2 - 1-й разряды)
Открыть документ в галерее:
Текст документа:
__________________________ УТВЕРЖДАЮ Наименование организации Наименование должности руководителя организации РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ __________ ______________ Подпись Расшифровка _________ N ___________ подписи Место составления ___________________________ Дата УКЛАДЧИКУ-ЗАЛИВЩИКУ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ (2-Й РАЗРЯД)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Укладчик-заливщик продуктов консервирования принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________.
2. Укладчик-заливщик продуктов консервирования подчиняется ____________________________.
3. В своей деятельности укладчик-заливщик продуктов консервирования руководствуется:
- уставом организации;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);
- настоящей рабочей инструкцией.
4. Укладчик-заливщик продуктов консервирования должен знать:
- устройство и правила эксплуатации заливочных машин, весов, транспортировочных устройств, инструмента и инвентаря;
- технологический регламент на консервирование различных видов продукции;
- требования, предъявляемые к качеству продуктов консервирования;
- правила отбора и укладки продукции;
- соотношение веса нетто заливок.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
5. Укладчику-заливщику продуктов консервирования поручается:
5.1. Укладка вручную сырых, соленых, копченых, вареных, жареных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов, рыбы, овощей, фруктов; укладка рыбы для консервов; укладка гарниров из овощей, круп, бобовых и мучных изделий, сиропов и приправ в жестяные, стеклянные и пластмассовые банки разных размеров с подбором порций из полуфабрикатов по размерам, сортам и видам и соблюдением последовательности укладки разной продукции в банки в соответствии с технологическим регламентом.
5.2. Укладка, наполнение с взвешиванием полуфабрикатов, измельченных в однородную массу, пюреобразных.
5.3. При производстве консервов с предварительной тепловой обработкой сырья в цилиндрических формах - нарезание с помощью специального приспособления сваренного полуфабриката на куски определенного размера, формы и укладка их в банки.
5.4. Взвешивание порций и доведение их до требуемого веса.
5.5. Укладка специй, пряностей.
5.6. Укладка поступающих из бункера кусков полуфабриката рыбы и китового мяса на транспортировочное устройство набивочной машины с отборкой нестандартных и дефектных кусков.
5.7. Просмотр продукции для предупреждения попадания в консервы посторонних примесей.
5.8. Транспортировка вручную или на тележках тары и продукции к рабочему месту, наполненных банок - на последующие операции.
5.9. Наполнение продуктами консервирования другой консервной тары - бочек, бутылей, баллонов, танков.
5.10. Заливка грибов, овощей, фруктов, ягод, рыбы, морепродуктов и других продуктов консервирования в бочках, стеклянных, жестяных, пластмассовых банках, бутылках, баллонах маринадом, жиром, водой, маслом, бульоном, соусом, сиропом, соком, напитком на полуавтоматических и неавтоматических заливочных машинах и вручную с помощью ковшей, комплекта мерок, с применением кранов и фильтров.
5.11. Контрольное взвешивание наполненной тары.
5.12. Заливка спирта в емкости с фруктовыми и ягодными соками и перемешивание.
5.13. Наполнение емкостей соками.
5.14. Разлив проспиртованного сока в тару.
5.15. Подготовка к работе инструмента, инвентаря и приспособлений.
5.16. Проверка точности веса заливки в процессе работы.
5.17. Мойка и чистка инвентаря.
3. ПРАВА
6. Укладчик-заливщик продуктов консервирования имеет право:
6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.
6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.
6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.
6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.
6.5. ________________________________________________________________. (иные права с учетом специфики организации)
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
7. Укладчик-заливщик продуктов консервирования несет ответственность:
7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С рабочей инструкцией _________ _______________________ ознакомлен Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата
КОММЕНТАРИИ
При раздельном выполнении работ по укладке в банки пергаментных кружков и аналогичных операций - 1-й разряд.
Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 51, Раздел: Производство консервов), утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 N 146.
Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.
Приложения к документу:
- Рабочая инструкция укладчику-заливщику продуктов консервирования (2 - 1-й разряды).pdf (Adobe Reader)
Какие документы есть еще:
- Все документы из раздела «Рабочая инструкция»
- Рубрикатор всех типовых образцов и бланков документов Белоруссии
Что еще скачать по теме «Рабочая инструкция»:
- Рабочая инструкция укладчику-заливщику продуктов консервирования (3-й разряд)
- Рабочая инструкция укладчику-упаковщику (1-й разряд)
- Рабочая инструкция укладчику-упаковщику (2-й разряд)
- Рабочая инструкция укладчику-упаковщику (3-й разряд)
- Рабочая инструкция укладчику-упаковщику (4-й разряд)
- Рабочая инструкция упаковщику электродов (2-й разряд)
- Рабочая инструкция упаковщику электродов (3-й разряд)
- Рабочая инструкция установщику бурильных замков (4-й разряд)
- Рабочая инструкция установщику изделий в эмалировании (1-й разряд)
- Рабочая инструкция установщику катализаторных сеток (4-й разряд)
- Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных. - Как грамотно составить договор займа
Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа. - Правила составления и заключения договора аренды
Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение. - Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.
- Все договоры
- Все бланки
- Авторский договор, авторский заказ
- Агентский, субагентский договор и соглашение
- Договор аренды, субаренды: недвижимости, имущества
- Договор банковского счета, вклада-депозита, обслуживания
- Брачный договор, контракт, семья
- Договор безвозмездного пользования, оказания услуг
- Договор возмездного оказания услуг
- Договор гарантии и гарантийного обслуживания
- Договор дарения, пожертвования
- Договор доверительного управления
- Договор займа, беспроцентного займа
- Договор задатка, аванса
- Договор залога недвижимости, имущества, прав
- Договор комиссии, субкомиссии на покупку, продажу
- Договор концессии, франчайзинга
- Договор купли-продажи товара, имущества, акций
- Договор лизинга, сублизинга, финансовой аренды
- Лицензионный, сублицензионный договор
- Договор мены, бартера, обмена
- Договор найма, поднайма жилого помещения
- Договор на выполнение работ, оказание услуг
- Договор обучения, стажировки, переподготовки
- Договор перевода долга
- Договор подряда, субподряда
- Договор поручения, договор поручительства
- Договор поставки товара, продукции, оборудования
- Договор представительства: юридического, коммерческого
- Договор о совместной деятельности
- Договор страхования, перестрахования
- Договор уступки требований, договор цессии
- Договор хранения товара, имущества
- Трудовой договор, контракт, соглашение
- Удостоверительная надпись
- Прочие договора