Рабочая инструкция приготовителю шампанского (3-й разряд)
Открыть документ в галерее:
Текст документа:
__________________________ УТВЕРЖДАЮ Наименование организации Наименование должности руководителя организации РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ __________ ______________ Подпись Расшифровка _________ N ___________ подписи Место составления ___________________________ Дата ПРИГОТОВИТЕЛЮ ШАМПАНСКОГО (3-Й РАЗРЯД)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Приготовитель шампанского принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________.
2. Приготовитель шампанского подчиняется ____________________________.
3. В своей деятельности приготовитель шампанского руководствуется:
- уставом организации;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);
- настоящей рабочей инструкцией.
4. Приготовитель шампанского должен знать:
- принцип работы обслуживаемого оборудования, аппаратуры и коммуникаций;
- основные свойства вина, дрожжей и применяемых вспомогательных материалов;
- основы технологии размножения чистой культуры дрожжей;
- правила пользования контрольно-измерительными приборами;
- правила ведения учета.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
5. Приготовителю шампанского поручается:
5.1. Выполнение более сложных и ответственных операций и работ по размножению чистой культуры дрожжей и приготовлению дрожжевой разводки под руководством приготовителя шампанского более высокой квалификации или мастера (технолога).
5.2. Стерилизация аппаратов, емкостей, посуды.
5.3. Осветление (фильтрация, отстаивание) питательной среды.
5.4. Наполнение стерилизаторов питательной средой.
5.5. Стерилизация и слив ее в стерильные емкости.
5.6. Подача дрожжевой разводки в питательную среду и в производство с помощью насосов, мерников.
5.7. Обслуживание и регулирование работы аппаратуры, насосов, фильтров и коммуникаций.
5.8. Перелив шампанского из бутылки в бутылку при помощи аппаратуры и приспособлений для отделения вина от осадков.
5.9. Фильтрация, доливка незаполненных бутылок шампанским.
5.10. Подготовка пустых и наполненных бутылок к переливке.
5.11. Перемещение бутылок из штабелей.
5.12. Предварительное охлаждение наполненных бутылок и заполнение бутылок углекислотой.
5.13. Регулирование работы аппаратуры.
5.14. Чистка, мойка аппаратов и приспособлений.
5.15. Ведение учета.
3. ПРАВА
6. Приготовитель шампанского имеет право:
6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.
6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.
6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.
6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.
6.5. ________________________________________________________________. (иные права с учетом специфики организации)
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
7. Приготовитель шампанского несет ответственность:
7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С рабочей инструкцией _________ _______________________ ознакомлен Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата
КОММЕНТАРИЙ
Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 51, Раздел: Алкогольное производство), утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 N 146.
Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.
Приложения к документу:
Какие документы есть еще:
- Все документы из раздела «Рабочая инструкция»
- Рубрикатор всех типовых образцов и бланков документов Белоруссии
Что еще скачать по теме «Рабочая инструкция»:
- Рабочая инструкция приготовителю шампанского (4-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю шихты полупроводниковых материалов (2 - 5-й разряды)
- Рабочая инструкция приготовителю электролита и флюса (2-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю электролита и флюса (3 - 4-й разряды)
- Рабочая инструкция приготовителю электропроводного слоя (2-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю электропроводного слоя (3-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю эмалевых порошков (2-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю эмалевых порошков (3-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю эмалевых порошков (4-й разряд)
- Рабочая инструкция приготовителю эмульсии (3-й разряд)
- Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных. - Как грамотно составить договор займа
Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа. - Правила составления и заключения договора аренды
Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение. - Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.
- Все договоры
- Все бланки
- Авторский договор, авторский заказ
- Агентский, субагентский договор и соглашение
- Договор аренды, субаренды: недвижимости, имущества
- Договор банковского счета, вклада-депозита, обслуживания
- Брачный договор, контракт, семья
- Договор безвозмездного пользования, оказания услуг
- Договор возмездного оказания услуг
- Договор гарантии и гарантийного обслуживания
- Договор дарения, пожертвования
- Договор доверительного управления
- Договор займа, беспроцентного займа
- Договор задатка, аванса
- Договор залога недвижимости, имущества, прав
- Договор комиссии, субкомиссии на покупку, продажу
- Договор концессии, франчайзинга
- Договор купли-продажи товара, имущества, акций
- Договор лизинга, сублизинга, финансовой аренды
- Лицензионный, сублицензионный договор
- Договор мены, бартера, обмена
- Договор найма, поднайма жилого помещения
- Договор на выполнение работ, оказание услуг
- Договор обучения, стажировки, переподготовки
- Договор перевода долга
- Договор подряда, субподряда
- Договор поручения, договор поручительства
- Договор поставки товара, продукции, оборудования
- Договор представительства: юридического, коммерческого
- Договор о совместной деятельности
- Договор страхования, перестрахования
- Договор уступки требований, договор цессии
- Договор хранения товара, имущества
- Трудовой договор, контракт, соглашение
- Удостоверительная надпись
- Прочие договора