Рабочая инструкция изготовителю творога (3-й разряд)
Открыть документ в галерее:
Текст документа:
__________________________ УТВЕРЖДАЮ Наименование организации Наименование должности руководителя организации РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ __________ ______________ Подпись Расшифровка _________ N ___________ подписи Место составления ___________________________ Дата ИЗГОТОВИТЕЛЮ ТВОРОГА (3-Й РАЗРЯД)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Изготовитель творога принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________________.
2. Изготовитель творога подчиняется ____________________________.
3. В своей деятельности изготовитель творога руководствуется:
- уставом организации;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);
- настоящей рабочей инструкцией.
4. Изготовитель творога должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- технологию производства творога и творожной массы;
- нормы расхода сырья и материалов;
- правила составления смеси;
- требования, предъявляемые к качеству сырья и готового продукта;
- режимы мойки оборудования;
- назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
5. Изготовителю творога поручается:
5.1. Ведение процесса выработки творога и творожной массы.
5.2. Наполнение ванн молоком, доведение его до температуры заквашивания.
5.3. Внесение ферментов и заквашивание молока.
5.4. Наблюдение за готовностью сгустка, резка его и обработка до готовности калье.
5.5. Выгрузка калье в мешочки или на сточный стол.
5.6. Отпрессовка и охлаждение творога на различных охладителях.
5.7. Передача творога на выработку творожной массы, расфасовку и укладку в кадки.
5.8. Дозировка творога, наполнителей и специй по установленной рецептуре.
5.9. Загрузка смеси в месильную машину, составление смеси.
5.10. Подача творожной массы на расфасовку и укладку в кадки.
5.11. Чистка и мойка оборудования и инвентаря.
3. ПРАВА
6. Изготовитель творога имеет право:
6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.
6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.
6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.
6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.
6.5. ________________________________________________________________. (иные права с учетом специфики организации)
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
7. Изготовитель творога несет ответственность:
7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С рабочей инструкцией _________ _______________________ ознакомлен Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата
КОММЕНТАРИЙ
Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 49, раздел: Маслодельное, сыродельное и молочное производства), утвержденным постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 30 ноября 1998 г. N 99.
Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.
Приложения к документу:
- Рабочая инструкция изготовителю творога (3-й разряд).pdf (Adobe Reader)
Какие документы есть еще:
- Все документы из раздела «Рабочая инструкция»
- Рубрикатор всех типовых образцов и бланков документов Белоруссии
Что еще скачать по теме «Рабочая инструкция»:
- Рабочая инструкция изготовителю творога (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю творога (5-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю трафаретов, шкал и плат (1-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю трафаретов, шкал и плат (2-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю трафаретов, шкал и плат (3-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю трафаретов, шкал и плат (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю труб из органического стекла (3-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю труб из фторопласта (4-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю труб из фторопласта (5-й разряд)
- Рабочая инструкция изготовителю фильер (3-й разряд)
- Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных. - Как грамотно составить договор займа
Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа. - Правила составления и заключения договора аренды
Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение. - Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.
- Все договоры
- Все бланки
- Авторский договор, авторский заказ
- Агентский, субагентский договор и соглашение
- Договор аренды, субаренды: недвижимости, имущества
- Договор банковского счета, вклада-депозита, обслуживания
- Брачный договор, контракт, семья
- Договор безвозмездного пользования, оказания услуг
- Договор возмездного оказания услуг
- Договор гарантии и гарантийного обслуживания
- Договор дарения, пожертвования
- Договор доверительного управления
- Договор займа, беспроцентного займа
- Договор задатка, аванса
- Договор залога недвижимости, имущества, прав
- Договор комиссии, субкомиссии на покупку, продажу
- Договор концессии, франчайзинга
- Договор купли-продажи товара, имущества, акций
- Договор лизинга, сублизинга, финансовой аренды
- Лицензионный, сублицензионный договор
- Договор мены, бартера, обмена
- Договор найма, поднайма жилого помещения
- Договор на выполнение работ, оказание услуг
- Договор обучения, стажировки, переподготовки
- Договор перевода долга
- Договор подряда, субподряда
- Договор поручения, договор поручительства
- Договор поставки товара, продукции, оборудования
- Договор представительства: юридического, коммерческого
- Договор о совместной деятельности
- Договор страхования, перестрахования
- Договор уступки требований, договор цессии
- Договор хранения товара, имущества
- Трудовой договор, контракт, соглашение
- Удостоверительная надпись
- Прочие договора