Рабочая инструкция обработчику виноматериалов и вина (2-й разряд)

__________________________                      УТВЕРЖДАЮ
Наименование организации
                                               Наименование должности
                                               руководителя организации
РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ                              __________   ______________
                                                Подпись      Расшифровка
_________ N ___________                                         подписи
Место составления                               ___________________________
                                                         Дата
    ОБРАБОТЧИКУ
ВИНОМАТЕРИАЛОВ И ВИНА
    (2-Й РАЗРЯД)

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Обработчик виноматериалов и вина принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________.

2. Обработчик виноматериалов и вина подчиняется ____________________________.

3. В своей деятельности обработчик виноматериалов и вина руководствуется:

- уставом организации;

- правилами трудового распорядка;

- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);

- настоящей рабочей инструкцией.

4. Обработчик виноматериалов и вина должен знать:

- устройство обслуживаемого основного и вспомогательного оборудования;

- основные свойства сырья и вспомогательных материалов;

- правила наполнения технологических и транспортных емкостей;

- правила ведения учета.

2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

5. Обработчику виноматериалов и вина поручается:

5.1. Выполнение отдельных простых операций по обработке виноматериалов и приготовлению вина.

5.2. Технологические переливки.

5.3. Установка бочек на лагеря (в яруса) и их наполнение.

5.4. Разборка лагерей.

5.5. Перекатывание бочек.

5.6. Отъем виноматериалов из емкостей или доливка емкостей для поддержания в них необходимого уровня.

5.7. Обработка шпунтов и шпунтовых отверстий.

5.8. Приготовление рабочего раствора сернистого ангидрида и окуривание им подвалов.

5.9. Парафинирование шпунтов.

5.10. Фильтрация виноматериалов на мешочных фильтрах.

5.11. Наполнение, опорожнение бочек, емкостей, автомобильных и железнодорожных цистерн, контейнеров при помощи насосов, аппаратов и приспособлений.

5.12. Чистка, наружная мойка оборудования, устройств, приспособлений, инвентаря и полов в производственных помещениях.

5.13. Побелка стен, площадок, лагерей.

5.14. Наружная обтирка технологических емкостей.

5.15. Регулирование работы обслуживаемого оборудования и коммуникаций, устранение неисправностей в их работе.

5.16. Ведение учета.

3. ПРАВА

6. Обработчик виноматериалов и вина имеет право:

6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.

6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.

6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.

6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.

     6.5. ________________________________________________________________.
                   (иные права с учетом специфики организации)

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

7. Обработчик виноматериалов и вина несет ответственность:

7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

Наименование должности
руководителя структурного
подразделения                     _________         _______________________
                                  Подпись            Расшифровка подписи
Визы
С рабочей инструкцией             _________         _______________________
ознакомлен                         Подпись            Расшифровка подписи
                                                   _______________________
                                                             Дата

КОММЕНТАРИЙ

Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 51, Раздел: Алкогольное производство), утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 N 146.

Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.